Факты о чае

Существует около 1500 различных видов чая.

Чай является основным национальным напитком в Иране и Афганистане. Зеленый чай употребляется как средство утоления жажды, а черный чай в качестве согревающего напитка. Оба они готовятся с большим количеством сахара.

Русские начали пить чай в XVII веке, но из-за его высокой цены, он не был широко популярен вплоть до начала XIX века. Чай в России заваривали в самоваре. Самовар может сохранять чай горячим в течение нескольких часов. До XIX века, чайные брикеты использовались в Сибири в качестве денег. В настоящее время Россия является одним из основных потребителей импортного чая.

Великобритания выпивает около 165 миллионов чашек чая в день или 62 миллиарда чашек в год.

Великобритания является второй по величине нацией любителей чая на душу населения, в первую очередь Ирландия.

В Марокко, есть специальный работник, который разливает чай. Он держит длинный сосуд высоком горлышком и наливает в каждый стакан чай так что, тот образует пену.

Китай является крупнейшим в мире производителем чая. В 2009 году Китай произвел 1 359 000 тонн чая, Индия была второй - 979 000 тонн.

Широко распространено мнение, что чай со льдом был изобретен в 1904 году в Сент-Луисе на Всемирной выставке Ричарда Блечиндена, британского торговца чаем. Тем не менее, по крайней мере, одного в конца 19 века в поваренной книге есть рецепт чая со льдом.

По оценкам, 85% чая, потребляемого в США это чай со льдом.

Фабрика чая Lipton в Джебель Али, Дубай, производит 5 000 000 000 пакетиков в год.

В 2005 году общий объем мирового рынка чая составил более 20 миллиардов долларов.

ежегодно во всем мире добывается более 3 миллионов тонн чая.

После чая факты воды, чай является наиболее широко потребляемых напитков в мире.

Чай является наиболее потребляемый напитком в мире, после воды.

Черный чай подвергается самому длительному процессу окисления. Белый чай - минимальному.

Так как чай впитывает влагу, очень важно хранить рассыпной чай или чайные пакетики в консервной банке или запечатанной коробке.

В старые времена было принято сначала вливать молоко в чашку чая, что исходило из предположения защиты поверхности фарфора, однако специалисты говорят, что это совсем не так. Вместо этого лучше подливать молоко в чай, потому что так легче понять, сколько ещё необходимо доливать молока.

В 2011 году американцы выпили свыше 65 млрд. чашек чая. По оценкам, в 85% случаев чай был черный, 14% был зеленый чай, а остальные проценты пришлись на улун и белые чаи.

У чайного дерева занимает от 4 до 12 лет, чтобы оно дало первые семена. Ещё нужно около трех лет, что дерево было готово к сборке урожая.

чайные кусты растут только в жарком, влажном климате с большим количеством осадков. Большинство чая в мире выращивается в горных районах на высоте 3000-7000 метров над уровнем моря. В список основных стран-производителей чая входят Аргентина, Китай, Индия, Индонезия, Кения, Малави, Шри-Ланка и Танзании.

Самый северный чай - российский, его производят в Краснодаре.

Чайное растение может вырасти в дерево, высотой до 15 метров, если его листья не будут убирать. Культурные растения, как правило, обрезают на высоте 7 метров.

Есть 6 основных категорий чая: 1) белый, 2) желтый, 3) зеленый, 4) улуны, 5) черный, 6) и пост-ферментированный.

Черный чай в Китае называется "красным чаем".

Компания "Ритц Карлтон" в Гонконге производит самые дорогие в мире чаи, по цене до 4000 долларов за пачку.

Самый дорогой чай в мире является редким китайским чаем называют Тигуаньинь, стоимость которого составляет около 700 долларов за килограмм. Чай назван в честь буддийского божества Гуань Инь (Железная богиня милосердия). Это чай относится к улунам.

Исторически сложилось, что чай рассматривают как напиток здоровья. Недавние исследования показали, что чай, особенно зеленый чай, помогает уменьшить некоторые формы рака, помогает удалить неприятный запах изо рта, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает кровяное давление, помогает при контроле веса, убивает бактерии и вирусы, действует как противовоспалительное.

Более 65% чая, изготовленного в США делают в чайных пакетиках.

Самый древний чай обнаружен у китайского императора в 2737 г. до н.э.

Согласно легенде, чай был открыт в 2737 г. до н.э. китайским императором Шен-Нингом, известный под прозвищем "Божественный Целитель". По преданию, чайные листья случайно упали в его кастрюлю с кипящей водой.

В США изобрели чай в пакетиках и чай со льдом в 1904 году. Многие любители чая считают чай в пакетиках, одним из худших изобретений XX века.

Более 400 чашек чая можно заваривать из одного килограмма листового чая.

Чашка заваренного чая обычно содержит вдвое меньше кофеина чашки кофе.

черный чай является самым популярным видом чая в мире.

Черный чай является наиболее распространенным чайным напитком в России, США и Европе. Зеленый чай является популярным в Японии и Китае. Улун и белого чая менее популярны.

Все виды чая изготавливают из листьев растения Camellia Sinensis. Конкретные виды чая получаются путем обработки чайных листьев.

Во многих частях мира, чай является важной частью выражения гостеприимства.

Хотя чай и прибыл в Англию в 1657 году, он не сразу стал популярным. Сперва он продавался в кофейнях и облагался высоким налогом. В них допускались только мужчины, так как они были полны дыма и шума. Наконец, в 1717 году, компания Twinings открыла Золотой Лион, чайную, которая позволила пить чай женщинам. Магазин еще открыт сегодня, а компания Twinings является известным английским маркетологом чая.

В свое время в конце 18 века, чай в Англии был преимущественно импортировался незаконными средствами. Контрабандисты часто смешивали чай (чаще всего зеленый чай) с другими типами листьев для увеличения их прибыли. Часто эти добавки были ядовитыми. Британское правительство вмешалось в 1785 году и снизило налоги, который сделал чай более доступным. Потребовалось много лет, чтобы он стал истинно английским напитком.

Хотя готовые к употреблению чаи и чай со льдом завоёвывают всё большую популярность, они не могут иметь такое содержание полифенолов как в заваренном горячем чае, который имеет самую высокую концентрацию полифенолов.

После Бостонского чаепития, чай снизил свою популярность в Соединенных Штатах. По сей день, кофе остается более популярным, чем чай.

Брачный терапевт Андрей Г. Маршалл предлагает паузы в середине любовных ласк для распития чая и разговора друг с другом. Идея состоит в том, что секс, который используется для последних 15 минут, теперь может длиться до полутора часов и позволяет партнерам обмениваться интимными переживаниями.

В то время как 1120 литров воды идут на производство одного литра кофе, только 120 литров входят в создание такого же количества чая. В самом деле, для производства одного литра чая требуется меньше воды, чем в производстве вина, яблочного сока, апельсинового сока или пива.

Липтон является самым популярным чайным брендом.

Южная Каролина является единственным штатом США, который имеет плантации чая. Она производит бренд "American Classic", который является официальным чаем Белого дома с 1987 года.

Дубильные кислоты в черном чае помогают удалять бородавки.

Чайные сервизы в 18 веке обычно имели нумерованные ложки, с целью помощи хозяину, какой гость нуждается в добавке.

Исследование 2009 года Департаментом биологии человека, питания и токсикологии НИИ Маастрихтского университета в Нидерландах, показывает, что катехины зеленого чая помогают снизить вес снижение, а также поддерживать массу тела после резкой потери веса.

Дубильные вещества из зеленого чая помогают остановить кровотечение путем коагуляции крови.

В зеленом чае много антиоксидантов, которые при добавлении к воде, способны улучшить здоровье растений.

Если актерам требуется пить виски в какой-нибудь сцене фильма, им часто дают пить разбавленный чай, который выглядит так же, как виски.

Хотя Восток использует чай более чем 4500 лет, на Западе чай появился только 400 лет назад.

Чай был главным фактором в установлении связей между Востоком и Западом. Кроме того он послужил катализатором для разработки более быстрых транспортных судов.

Самые дорогие чайники в мире являются редкой парой "дынных" чайников XVIII века в Китае. Их продали за 2180000 долларов. Они принадлежали одному шотландскому коллекционеру, который в течение 50 лет, не знаю об их ценности.